M
Reactie van de eigenaar
3 maanden geleden
Bedankt voor je feedback. We begrijpen dat de term 'E-nummers' soms een negatieve lading heeft, maar we willen hier graag een eerlijk en transparant beeld tegenover stellen. Bij onze bakkerij staat kwaliteit voorop. Wij voegen zelf geen losse E-nummers toe aan onze producten, maar we kiezen er bewust voor om volledig transparant te zijn over de ingrediënten die in onze basisgrondstoffen (zoals meel en gist) zitten. Veel van deze nummers zijn simpelweg natuurlijke of noodzakelijke stoffen, zoals: E300: Dit is puur vitamine C, wat door de molenaar aan het meel wordt toegevoegd voor een constante bakkwaliteit. E471: Een plantaardige emulgator die onze gistleverancier gebruikt om gist en water goed te kunnen mengen. E535: Een antiklontermiddel in bakkerszout, zodat het zout goed verwerkbaar blijft. Deze stoffen zijn door de Europese autoriteiten als volledig veilig gecontroleerd en goedgekeurd. Elke bakker in Nederland werkt met meel, gist en zout, maar niet elke bakker kiest ervoor om deze details zo openlijk te declareren zoals wij dat doen. Wij geloven dat onze klanten recht hebben op de volledige informatie, ook als dat soms vragen oproept. We hopen dat deze uitleg laat zien dat we juist met veel zorg en eerlijkheid aan ons ambacht werken. Je bent altijd welkom in de bakkerij voor een verdere toelichting.
