Drankenkaart
-
Hopspot Pils3Ongefilterde tank-tot-tap-pils.
-
Hopspot Blond4,9Oude tradities maken het nieuwe blond: vol van smaak en heerlijk fris.
-
Hopspot Speciaal4,9Een vat vol experiment. Exclusief brouwsel, telkens volgens het seizoen.
-
Hopspot bier-kwartet11Vier keer meer plezier met Hopspot-bier in proefformaat. 4 x 12,5 cl
-
Export3,2Zachte dorstlessende pils met lichte aangename bitterheid. EBU 9. EBC 7. Alc 4.8%
-
Baptist Offside4,5Een zacht licht bier met de smaak van rood fruit. EBU 10. EBC 40. Alc. 5% vol.
-
Monks Grand Cru4,8Oud bruin, Vlaamse Bourgogne. Zoetzuur en verfrissend. EBU 12. EBC 70. Alc. 5,8% vol.
-
Baptist IPA4,5Blond bier van hoge gisting, extra gehopt. Bitter en vol. EBU 45. EBC 12. Alc. 6,4% vol.
-
Piraat 75Blond bier van hoge gisting. Verfrissend en licht bitter. EBU 23. EBC 11. Alc. 7% vol.
-
Augustijn Blond4,2Blond kloosterbier van hoge gisting met nagisting op vat. Volmondig en toegankelijk, gebalanceerde blonde dubbel. EBU 16. EBC 16. Alc. 7,5% vol.
-
Fourchette5,2Fijne meergranentripel van hoge gisting met nagisting. Blend van floraal witbier en tripel. EBU 18. EBC 7. Alc. 7,5% vol.
-
Gulden Draak Classic5Robijnrode tripel. Vol mondgevoel met toetsen van chocolade en karamel. Complexe lichtzoete smaak. EBU 19. EBC 60. Alc. 10,5% vol.
-
Baptist Blond3,5Pilsbier van hoge gisting. Volmondig en zacht. EBU 25. EBC 9. Alc. 5% vol.
-
Baptist Wit3,5Wit tarwebier van hoge gisting met nagisting. Verfrissende toetsen van koriander en zeste van sinaas. EBU 10. EBC 7. Alc. 5% vol.
-
Baptist Saison3,5Frisse lichtzure dorstlesser met karakter. EBU 30. EBC 10. Alc. 6,5% vol.
-
Bornem Dubbel4,6Donker abdijbier van hoge gisting met nagisting. Volmondig. Licht gebrande karameltoetsen. EBU 23. EBC 70. Alc. 7% vol.
-
Augustijn Donker4,2Donker kloosterbier van hoge gisting met nagisting. Lichtzoete toets. EBU 20. EBC 61. Alc. 8% vol.
-
Gentse Tripel4,8Een honingblond bier van hoge gisting met nagisting. Hoppig bitter. Fruitig aroma. EBU 18. EBC 11. Alc. 7,5% vol.
-
Augustijn Grand Cru5Goudblond kloosterbier van hoge gisting met nagisting. Fruitig en hoppig. Wel gebalanceerde tripel met droge zachtbittere afdronk. EBU 29. EBC 9. Alc. 9% vol.
-
Bornem Tripel4,8Goudblond abdijbier van hoge gisting met nagisting. Gehopt met aangename zachte bitterheid. EBU 29. EBC 9. Alc. 9,0% vol.
-
Piraat5Krachtige blonde tripel van hoge gisting met nagisting. Volmondig evenwicht tussen zoet en hopbitter. EBU 28. EBC 14. Alc. 10,5% vol.
-
Piraat Red5Stevig rood bier op basis van de klassieke Piraat. EBU 20. EBC 45. Alc. 10,5% vol.
-
Piraat Triple Hop5Zwaar blond bier van hoge gisting. Volmondig bittere tripel met droge afdronk. EBU 28. EBC 14. Alc. 10,5% vol.
-
Gulden Draak Quadruple5Gerstewijn van hoge gisting met nagisting. Lichte oranje gloed. Lichtzoete volle aroma’s met toetsen van gedroogd fruit. EBU 23. EBC 32. Alc. 10,5% vol.
-
Gulden Draak Brewmaster5,5Gulden Draak zonder karamel geblend met houtgelagerd bier met whisky aroma’s. EBU 22. EBC 32. Alc. 10% vol.
-
Gulden Draak Smoked5,5Zwaar donker bier van hoge gisting met gerookte mout. Unieke gerookte smaak. EBU 23. EBC 60. Alc. 10% vol.
-
Gulden Draak Imperial Stout5,5Donkere gerstewijn van hoge gisting met nagisting. Geroosterde aroma’s met een licht rokerige, gebrande toets. Krachtig, vol en complex. EBU 18. EBC 115. Alc. 12% vol.
Fris
-
Huisgemaakte ijsthee5Verfrissende ijsthee met trage infusie van rode bloemblaadjes, afgewerkt met roosjes. Alsof je bij opa in de tuin bent.
-
Huisgemaakte groene limonade5Wist je dat Brouwerij Van Steenberge vroeger een limonadefabriek had? Nu staat ‘ie er weer, geüpdatet door Hopspot met de beste ingrediënten uit de natuur.
-
Appelaere3,4Puur sap van verschillende appelrassen uit Zeeuws-Vlaanderen.
-
Bionade3,9Gebrouwen limonade. 100% biologisch én 33 cl. Keuze uit: Vlierbes – Orange
-
Ritchie citroen4,2Verfrissende roze retro-limonade met citroen en framboos. Dorstlessend in 27,5 cl, maar ook ideaal met gin.
-
Fever Tree3,8Mediterranean Tonic – Indian Tonic – Ginger Beer
-
Water3Keuze uit: Bruis – Plat
-
Coca cola3Classic – Zero
-
Hopspot plezier-kwartet10Een tournée minérale voor wie (even) geen alcohol drinkt. Van alles een beetje voor moeilijke kiezers. 4 x 12,5 cl
Menukaarten van restaurants in de buurt
Twist op de klassieke cocktails
-
Mé-groni12Classy negroni waarbij de Meetjeslandse Kruit vermout, gin en Campari elkaar ontmoeten in het glas.
-
Cherie cherie13Eddy Wally in een glas. Zoet en charmant met een echte cherry on top. Een tango d’Amore!
-
Het cocktailrecept met bier en spicy tomatensap dat onze bartender Lorenzo meebracht uit Mexico City. Als hij erover vertelt, krijgt hij nog pretlichtjes in zijn ogen…
-
Picon bière 2.08Picon drink je in de juiste ambiance – met Baptist IPA dus. Liever de klassieker Picon vin blanc? Ook mogelijk!
-
Hoppy mule13Groen groener groenst. Een verfrissende cocktail voor niet-zo- groentjes: 130 kruiden, hop en gemberbier.
-
Espresso beertini14Vloeibaar dessert. Cold brew Troast-koffie, wodka en een zachte schuimkraag van Gulden Draak Imperial Stout.
Onze huisbereide mocktails
-
No-groni11,5Negroni maar dan zonder alcohol. In plaats daarvan vind je bloedsinaas gemixt met jeneverbes en engelwortel. Gebaseerd op recepten van eeuwenoude manuscripten gevonden in geheime alchemie-archieven, daterend uit 1316.
-
0-kmocktail110% alcohol, 0 kilometer. Mocktail van ingrediënten op minder dan een kilometer van onze deur. Honingzoet, lokaal én fenomenaal!
Hotel
-
Onze selectie per glas
-
Bubbel8,5Cava Brut Nature – Marqués d la Concordia – Spanje – chardonnay, macabeo, xarel-lo, parellada
-
Fris wit6,5Cellier du Prieur – Frankrijk – sauvignon blanc, colombard
-
Aromatisch wit6Politika – Château Cristi – Moldavië – chardonnay, riesling
-
Vol wit7,3Triple Twenty – Domaine d’O – Frankrijk – chardonnay
-
Belgisch wit8Nobel Legend – Nobel – België – pinot gris, chardonnay, johanniter
-
Sappige rosé6,5Côté Rosé – Domaine Lafage – Frankrijk – grenache noir, cabernet sauvignon
-
Belgische rosé8Nobel – België – pinot noir, cabernet cortis
-
Fruitig rood8Saint Laurent – Weingut Keth – Duitsland – saint laurent
-
Kruidig rood7Marcel Malbec – Château du Cèdre – Frankrijk – malbec
-
Krachtig rood7,5La Rogativa – Casas de Alfaro – Spanje – tempranillo, cabernet sauvignon
-
Houtgerijpte porto7,5Graham’s Fine Tawny: stevige postuur, fraicheur, genuanceerd, imposante aroma’s van vijgen en kaneel. Zoals een echte gentleman.
Aperitieven
-
Yusibi tonic13Mede, één van de oudste alcoholische dranken die de mensheid kent. Gemaakt van gefermenteerde honing en water. Terug te voeren op de 48.398 zoemende bijen die ijverig nectar verzamelden.
-
Aperol spritz10Deze herkenbare, bitterzoete sinaasappelsmaak fleurt elke toost op en creëert extra plezier.
-
Ricard7,5Waan je in het zuiden met deze anijsdrank. Nog smaakvoller na een partijtje krulbollen, dé Meetjeslandse pétanque van weleer.
-
GIN*
-
Blind Tiger11,5Voor wie op zoek is naar een gin met karakter. Volle, complexe smaakervaring van Belgische oorsprong.
-
Berry Special Gin10,5London Dry die je blozende kaken verzekert! Onze Hopspot-infusie met de rijpste bessen van Tervenen.
-
Gin Mare11Mediterraanse gin die botanicals van verschillende Middelandse zee-culturen verenigt: arbequina olijven, basilicum, tijm, rozemarijnen en citrus.
-
Copperhead11,5Resultaat van een samenwerking tussen de Kortrijkse apotheker Yvan Vindevogel en Bernard Filliers van Stokerij Filliers.
-
Heerengin12Gin op basis van 2 bierdistillaten. Verfijnd met de typische brouwkruiden : rozemarijn, tijm, koriander, citroenverbena, kardemon en zwarte peper.
-
* Tonic + 3,80
Geestrijk
-
JENEVER
-
Houblonesse9Circulaire jenever van het witte goud van België: de hopscheuten. In 2022 uitgeroepen tot beste jenever ter wereld!
-
Oude graanjenever5Uniek distillaat uit 100% graan. Voor deze jenever wordt in de blend 5 jaar oude moutwijn gebruikt.
-
WODKA
-
Mary white7,5Belgische wodka van gemoute gerst. Een frisse neus met een vleugje nostalgie.
-
RUM
-
Brhum9,5Waarom suikerriet importeren en fermenteren als er hier te lande hectares suikerbieten uit de grond schieten? Bye-bye rum, enter Gentse Brhum.
-
Havana Club 3Y White6,5
-
Havana Club Brown 7Y8,5
-
Havana Club Anejo Especial8
-
WHISKY
-
Nc’nean11,5Annabel distilleert in harmonie met de natuur op de boerderij van haar Schotse familie.
-
Jameson7,5Uitzonderlijk zachte en soepele Ierse whiskey. Goed in balans met kruidige toetsen en ondertonen van zoete sherry.
-
Laphroaig10Deze single malt whisky wordt gekenmerkt door een uitgesproken turfsmaak. Het rokerige, volle karakter komt terug in de Gulden Draak Cuvée Prestige gerijpt op Laphroaig vaten.
-
CALVADOS
-
Christian Drouin Selection AOC9,5Fruitige aroma’s van appel en peer waarrond subtiele toetsen van specerijen dansen. Zacht en elegant.
-
LIKEUR
-
Adriatico amaretto8,5Nieuwe generatie amaretto, 100% natuurlijke ingrediënten, handgeplukte ‘Filippo Cea’ amandelen en een snuifje zout uit Puglia.
-
Kruit vermout9,5Met de juiste mix (on)kruiden uit de stadsbermen van Gent. Geniet van bijvoet, absint en ananassalie geproduceerd door twee broers uit Maldegem.
Bakje Troast
-
KOFFIEBONEN VERS GEBRAND DOOR TROAST IN EVERGEMZoals vroeger geserveerd met kandijbrokken. Extra shot koffie, deca, slagroom of karamelsiroop? + 0,50
-
Koffie3
-
Espresso3
-
Cappuccino4
-
Latte4
-
Flat White4,3
-
Warme choco4,5
-
Verse munt4,8
-
Hopinfusie4,5Een kruidenmelange die je tot rust brengt. Samenstelling naar eigen recept: hop, citroenverbena, goudsbloem, lavendel.
-
No wasted tea-time4,5Gebalanceerde smaak met florale en kruidige ondertonen. Biologische infusie van appel, gember, basilicum, roosjes en kamille. No waste om je vingers van af te likken.
-
Vlaamse hopkoffie12Koffie met een ‘scheutje’ Houblonesse hopscheutenjenever.
-
Irish coffee9Volgens het authentieke Ierse recept: koffie – irish whiskey – suiker – room – nootmuskaat.
-
Italiaanse koffie11Hopspot maakt deze koffie-klassieker een tikkeltje spannender door toevoeging van Adriatico-likeur, gemaakt van 100% Pugliaanse amandelen.
Seizoenskaart
-
Oester Hopspot19Vier oesters van nationaal park Oosterschelde. Een schelp vol smaak met culinaire inspiratie uit alle hoeken van de wereld. Ook ‘puur natuur’ mogelijk: 16 euro.
-
Huisbereide paté14Onze beroemde Hopspot-bierpaté. Geserveerd met krokante toast en vruchtencompote. Elk seizoen anders!
-
Crispy crackers met seizoensdip13Flinterdun brood met dip volgens het aanbod van de groenteboer.
-
Verse calamares fritti15De chefs bereiden dit seizoen één van de meest populaire tapas : gefrituurde inkvisringetjes. Een huisbereide aioli maakt het plaatje helemaal af. Wist je dat Fourchette heerlijk is bij visgerechten?
-
Niertjes Gulden Draak14,5Van veld tot glas, maar ook van kop tot staart. In Hopspot zetten we graag de vergeten keuken terug op de kaart. Een spiesje van varkensniertjes met de heerlijke zoete lak van Gulden Draak Classic.
-
Krokante toast met ansjovis15Een schot in de roos om het lenteseizoen in te zetten. Krokante toast met Ramón Peña Gold Line ansjovis en smeuïge ricotta.
-
Bordje Berkel14Fijne Coppa Boeuf à la minute gesneden op onze historische Berkel. Unieke smaak van noot, boter en gerijpt vlees.
-
Garnaalkroket Grand Cru22Twee huisbereide garnaalkroketten met bisque van Monk’s Grand Cru en bieslook-tartaar.
-
Rundstartaar18Het rode vlees gaat toon op toon met de rode biet en de vinaigrette van Vlaams Roodbruin. Extra signatuur van chef Killian? Geraspt beenmerg: 2 euro.
-
Vitello Hopspot19Fijn lokaal kalfsvlees met makreelsausje en crumble van gepofte gerst.
-
Italiaanse klassieker met producten van bij ons. Het bier geeft de risotto een diepe hartige ondertoon.
-
Asperges hopgerookte zalm25Wist je dat we onze zalm roken op de hopbellen? Een subtiele link naar ons veld-tot-glas-verhaal. Het witte goud wordt geschroeid op de gril. Dit komt op het bord met crème van eierdooier, kappertjescrunch en mousseline van bieslook.
-
Gemarineerde watermeloen21Gemarineerde watermeloen met ponzu en algen. De chefs maken dit aziatisch gerecht 100% Hopspot-proof met de Bornem Dubbel.
-
Ceviche Offside24Kraakverse Noordzeevis gemarineerd in rabarber en watermeloen. De Baptist Offside, met aroma’s van aardbei en basilicum, geeft het gerecht extra punch.
Voorgerecht
-
Noordzeevis28Heel puur gerecht waarin je alle frisse smaken proeft. Onze chef kiest elk seizoen één stevige Noordzeevis en één groente die samen het perfecte paar vormen. Geserveerd met een bier-sausje.
-
Hamburger 2.023,8Gerijpte hamburger volgens de nieuwe trend: smashed op de grill. Bierdrafbun van Bakkerij Bekaert en slaharten. Met verse frietjes.
-
Kogelbiefstuk Dierendonck30Mals stuk uit het bovenbil van het rund, geserveerd met warme groentjes. Sausje – keuze : pepersaus, chimichurri, choron Aardappelgerecht – keuze : verse frietjes, puree, kroketjes
-
Bierstoofpotje Gulden Draak28Traaggegaard stoofpotje van varkenswangetjes met de vurige smaak van Gulden Draak. Geserveerd met fris slaatje en verse frietjes.
-
Lentelam daslook39Mals en tegelijk feestelijk. Geserveerd met wilde daslook, groene asperges en een lamsjus.
-
Asperges hopgerookte zalm34Wist je dat we onze zalm roken op de hopbellen? Een subtiele link naar ons veld-tot-glas-verhaal. Het witte goud wordt geschroeid op de gril. Dit komt op het bord met crème van eierdooier, kappertjescrunch en mousseline van bieslook.
-
Asperges à la Flamande28De onklopbare topper met verse Belgische asperges is een perfecte combinatie van eenvoud en kwaliteit. Een portie van ons witte goud, geklaarde hoeveboter, eitjes en peterselie. Hoe simpel kan ‘lekker’ zijn?
Hoofdgerecht - Om te delen
-
Oedslach – ultiem stuk, 8 weken gerijpt, romig, marmering59 p.p.Drie sausjes : pepersaus, chimichurri, choron Warme en koude seizoensgroenten Aardappelgerecht – keuze : verse frietjes, puree, kroketjes
-
West-Vlaams Rood – malse en fijne draad45 p.p.Sausje – keuze : pepersaus, chimichurri, choron Groenten – keuze : warme of koude seizoensgroenten
Kleine Fijnproevers
-
Pasta Bambino14Met rode saus. Een echte familiefavoriet!
-
Kip met appelmoes15Sappige kippendijen met appelcompote, frietjes en huisgemaakte mayonaise. Dé klassieker onder de kinderklassiekers!
Dessert
-
Dame bier-blanche12De eenvoudigste dingen zijn vaak de allerlekkerste. Ijs met melk van onze buren van melkveebedrijf Van Hyfte en Stout-chocoladesaus.
-
Moutijs met bierkaramel12Ijs gemaakt van de grondstof van bier in samenwerking met Shona Bral. Geserveerd met chocolade-brownie, zoete bessencompote en bierkaramel van Brewmaster.
-
Belgisch kaasplankje18Iets wit – Iets rood – Iets blauw. Allemaal Meetjeslands en supercreamy.
-
Espresso beertini14Vloeibaar dessert. Cocktail van cold brew Troast koffie, vodka en een zacht schuimkraagje van Gulden Draak Imperial Stout.
-
Tarte tatin met appeltjes14Tarte tatin zoals alleen oma ‘m maakt. Om te delen of alleen op te eten. Geserveerd met vers vanille-ijs. 100% Hopspot-proof.
-
Citroentaartje13Zacht en fris. Dat heeft deze lemon pie gemeen met onze Baptist Wit. De chefs combineren de twee in een hemels luchtig taartje.
Lunchsuggestie
-
25 – 28 maart35Noordzeevis met seizoensgroenten en puree. Koffie met verse moutmadeleine. Twee gangen ( + dessert naar keuze).
-
1 – 4 april35Piepkuiken met bierlak en verse frietjes. Koffie met verse moutmadeleine. Twee gangen ( + dessert naar keuze).
-
8 – 11 april35Bloedworst met gestoofde appeltjes en kroketjes. Koffie met verse moutmadeleine. Twee gangen ( + dessert naar keuze).
-
15 – 18 april35Moussaka. Koffie met verse moutmadeleine. Twee gangen ( + dessert naar keuze).
-
22 – 25 april35Witloof met hesp. Koffie met verse moutmadeleine. Twee gangen ( + dessert naar keuze).
-
29 april – 2 mei35Wiener schnitzel met verse compote en frietjes. Koffie met verse moutmadeleine. Twee gangen ( + dessert naar keuze).
-
6 – 9 mei35Melanzane alla Parmigiana. Koffie met verse moutmadeleine. Twee gangen ( + dessert naar keuze).
-
13- 16 mei35Asperges à la Flamande. Koffie met verse moutmadeleine. Twee gangen ( + dessert naar keuze).
-
20 – 23 mei35Tajine met lamsvlees. Koffie met verse moutmadeleine. Twee gangen ( + dessert naar keuze).
-
27 – 30 mei35Ratatouille met seizoensvis. Koffie met verse moutmadeleine. Twee gangen ( + dessert naar keuze).
-
3 – 6 juni35Carpaccio van West-Vlaams Rood met verse frietjes. Koffie met verse moutmadeleine. Twee gangen ( + dessert naar keuze).
-
10 – 13 juni35Gegrilde spareribs met lak van Gulden Draak. Koffie met verse moutmadeleine. Twee gangen ( + dessert naar keuze).
-
17 – 20 juni35Fish & chips. Koffie met verse moutmadeleine. Twee gangen ( + dessert naar keuze).
-
24 – 27 juni35Gazpacho watermeloen met padron-pepers. Koffie met verse moutmadeleine. Twee gangen ( + dessert naar keuze).
-
1 – 4 juli35Tagliatelle met zalm en dille. Koffie met verse moutmadeleine. Twee gangen ( + dessert naar keuze).
-
8 – 11 juli35Salade Lyonnaise. Koffie met verse moutmadeleine. Twee gangen ( + dessert naar keuze).
-
15 – 18 juli35Vogelnestjes met kervelpuree. Koffie met verse moutmadeleine. Twee gangen ( + dessert naar keuze).
-
22 – 25 juli35Poké bowl met krokante kip. Koffie met verse moutmadeleine. Twee gangen ( + dessert naar keuze).
Boozy brunch
-
Warme drank – keuzeLokaal gebrand bakje Troast Hopinfusie volgens Sophie’s recept Verse Belgische chocolademelk
-
Drank met een twist – keuzeBloemen-ijsthee Mimosa van Fourchette
-
Brood en gebakBierbrood Speltbrood Cake Augustijn Blond Warm en zoet gebak volgens seizoen
-
Lokaal hartig belegLokale charcuterie Hinkelspel-kaasjes van Sleidinge
-
Lokaal zoet belegConfituur van kersen die gemacereerd werden in lambiek
-
YoghurtbolMet seizoensfruit en huisbereide granola van gerst
-
Zacht gekookt eitje met bier blanc
-
Ovenverse tripel-quiche
Familietafel
-
Hapjes om te delen – optiesOester Hopspot : 5 euro / stuk Rundskroketje Gulden Draak : 2 euro / stuk Huisbereide paté : 14 euro / portie Crispy crackers met seizoensdip : 13 euro / portie Bordje Berkel : 14 euro / portie
-
Sharing voorgerecht – 3 keuzesPlank met Garnaalkroketten Grand Cru Mosseltjes in witbier Rundstartaar XXL Vitello Hopspot XXL Boudin blanc dubbel Big bier-risotto
-
Sharing hoofdgerecht – 2 keuzesNoordzeevis Vleesgerecht Vegetarische schotel Geserveerd met aardappelen en seizoensgroenten
-
Sharing dessert – 2 keuzesMeetjeslandse kaasplank Rijstpap XXL IPA-nna Cotta XXL Bieramisu
