Het Vaantje Menu

Lunchkaart Van

• Puurzaam 1891 Bol Van Bakkerij Carl Siegert
  Fleur de sel boter / olijfolie / zout / peper

• Oester No 3

  3.75
  Garnituur / per stuk
• 1/2 Dozijn Oester No 3

  18.50
  Garnituur
• Dozijn Oesters No 3

  33.50
  Garnituur

• Garnalen Kroketten

  13.50
  Krokante peterselie / pittige mayonaise
• De Heeren 1830 Kroketten

  9.50
  Grove mosterd
• Groente Kroketten

  10.50
  Grove mosterd
• Huisgemaakte Zalmsalade

  13.50
  Kappertjes / olijven / bieslook
• Oude Goudse Kaas

  7.00
  Grove mosterd
• Uitsmijter (3 Scharreleieren)

  10.00
  Ham / kaas
• 12 Uurtje T Vaantje

  14.50
  De Heeren 1830 kroket / gebakken ei met gekookte ham / frisse salade

• Kip / Bacon

  13.50
  Tomaat / ei / romaine sla / pesto - mayonaise
• Zalm / Komkommer

  14.25
  Crème fraîche / rode ui / kappertjes / romaine sla
• Carpaccio M.R.IJ. - Rund

  14.50
  Truffel - mayonaise / parmezaanze kaas gemengde pitten

• Traditionele Caesarsalade

  13.50
  Romeinse sla / ansjovis / croutons / ei
• Salade Huisgerookte Zalm

  14.75
  Zoet - zuur van komkommer / rode ui honing -mosterddressing
• Poke Bowl

  17.50
  Verse tonijn / sojaboon / bosui / sushi - rijst / mango

• Soep Van de Dag

  8.00

• Broodje Koetje

  17.50
  Gebakken biefstuk met brood / eigenjus / gezouten boter
• Carpaccio M.R.IJ.-Rund

  15.00
  Salade / oude Goudse kaas / truffel-mayonaise / geroosterde pitten
• Sashimi Van Tonijn in Sesam

  17.50
  Wakame salade / taugé / bosui / wasabi mayonaise / huisgemaakte soja
• Verse Pasta Met Bospaddenstoelen

  18.50
  Truffel / parmezaanse kaas

• Citroen Merengue Cake

  9.00
  Lemon curd / gesuikerde citroen / yoghurt ijs
• Kaasplateau Met Vijgenbrood

  14.50
  Hollandse kazen / Europese kazen

• Koffie of Thee Compleet

  6.50
  Koffie of thee / friandise
• French Coffee

  7.50
  Koffie / Grand Marnier / ongezoete slagroom
• Irish Coffee

  7.50
  Koffie / Whisky / ongezoete slagroom
• Spanish Coffee

  7.50
  Koffie / Licor 43 of Tia Maria / ongezoete slagroom
• Mexican Coffee

  7.50
  Koffie / Kahlua / Tequila / ongezoete slagroom

Dinerkaart

• Oester

  3.75
  No 3 / per stuk / garnituur
• 1/2 Dozijn Oesters

  18.50
  No 3 / garnituur
• Dozijn Oesters

  33.50
  No 3 / garnituur

• Sashimi Van Yellowfin Tonijn in Sesam

  17.50
  Wakame salade / bosui / wasabi huisgemaakte soja
• Huisgerookte Zalm

  14.75
  Biet / zilverui / citroen - mayonaise
• Carpaccio M.R.IJ.-rund
  Truffel-mayonaise / Reeuwijkse kaas
• Halve Kreeft

  18.50
  Frisse salade / vanille - mayonaise
• Vegetarische Loempia

  13.50
  Spruitjes / bospeen / sjalot / huisgemaakte atjar / mango - chilisaus

• Gebakken Coquille

  17.75
  Pata negra / risotto / rode wijnsiroop
• Kalfszwezerik

  18.50
  Krokant gebakken / vijg / rode wijnjus

• Heilbotfilet

  27.50
  Stamppot van knolselderij en zeekraal / cantharellen / honingtomaat / beurre noisette
• Hele Kreeft Met Frites

  36.50
  Frisse salade / vanille-mayonaise
• Tonijn in Sesam Tiède Gebakken

  27.50
  Huisgemaakte sojasaus / bimi / rettich / wasabi-knolselderij crème
• Verse Pasta Met Bospaddenstoelen

  26.00
  Verse herfst truffel / parmezaanse kaas
• Gebakken Ossenhaas

  28.50
  Fondant aardappel / flan van kruidenzwam / oesterzwam / gepofte knoflookjus
• Langzaam Gegaarde Kalfswang

  23.50
  Opperdoes / bospeen / pastinaak
• Preiquiche

  17.50
  De Bokkensprong geitenkaas / honing / walnoot / zongedroogde tomaat

• Rustieke Frites

  4.00
• Gemengde Salade

  4.00
• Seizoensgroenten

  4.50

• Koffie of Thee Compleet

  6.50
  Koffie of thee / friandise
• French Coffee

  7.50
  Koffie / Grand Marnier / ongezoete slagroom
• Irish Coffee

  7.50
  Koffie / Whisky / ongezoete slagroom
• Spanish Coffee

  7.50
  Koffie / Licor 43 of Tia Maria / ongezoete slagroom
• Mexican Coffee

  7.50
  Koffie / Kahlua / Tequila / ongezoete slagroom

• I Want S'more (Bereidingstud CA 20 Min)

  9.00
  Moelleux van pure chocolade / marsmellow en witte chocolade schuim
• Citroen Merengue Cake

  9.00
  Lemon curd / gesuikerde citroen / yoghurt ijs
• Tarte Tartin

  9.00
  Appel / pecan noot / vanille ijs
• Kaasplateau Met Vijgenbrood

  14.50
  Hollandse kazen / Europese kazen

• Driegangen

  38.50
• Viergangen

  46.50
• Vijfgangen

  54.50

Bitterkaart

• Mandje brood

  5.25
  Met boter, olijfolie, zout en peper
• Reeuwijkse oude kaas met mosterd

  6.75
• Toast met huisgerookte zalm en bieslook
• Toast carpaccio met truffeltapenade
• Sashimi van huisgerookte zalm

  14.00
  Met wasabi mayonaise en sojasaus
• Oester No 3, met garnituur
• 1/2 Dozijn Oesters No 3, met garnituur

  18.50
• Dozijn Oesters No 3, met garnituur

  33.50
• Pata negra ham met tomatentapenade

  17.50
• Plateau't Vaantje vanaf 2 pers

  p.p 13.50
  Met bitterbal, serranoham, gerookte zalm, oude kaas, soepje en krokante gamba
• Extra: eendenlever

• Klein Elfhoeven

  min 2 pers. 12.50
  Reserveren gewenst

• 2 uur

  75.00
• 4 uur

  125.00
• Dagarrangement

  175.00
• Zwemvest

  5.00

• Elfhoeven

  min 2 pers. 14.50
  Reserveren gewenst

• Schaaltje Olijven

  4.25
• Smoked House Mix Nootjes

  4.25
• Chinese loempia's / soja- en chilisaus
• Chinese loempia's met kip / soja- en chilisaus
• Bitterballen van Ad van Geloven / mosterd
• Kaasstengels / chilisaus
• Krokant gebakken gamba's / chilisaus
• Huisgemaakte spinazie - kaaskroketjes / mosterd

Wijnkaart

• Cava Varias Genui Brut, Spanje
• Cava Varias Brut Rosado, Spanje
• Casas del Bosque Bo Espumante, Chili
• Moët & Chandon Champagne Brut Picolo (=1,5 glas), Frankrijk
• Moët & Chandon Champagne Brut, Frankrijk
• Moët & Chandon Champagne Magnum, Frankrijk
• Moët & Chandon Champagne Rosé, Frankrijk
• Moët & Chandon Ice Imperial, Frankrijk
• Moët & Chandon Ice Imperial Magnum, Frankrijk
• Dom Perignon Vintage Champagne, Frankrijk
• Ruinart Champagne Blanc de Blancs, Frankrijk
• Vinada Sparkling Rosé 0.0 Picolo (=1,5 glas), Spanje
• Aperol Spritz
• Hugo
• Kir
• Kir Royal Cava
• Kir Royal Champagne

• Cava Varias Genui Brut, Spanje
• Cava Varias Brut Rosado, Spanje

• Moët & Chandon Champagne Brut Picolo, Frankrijk

• Casas del Bosque - Reserva, Sauvignon Blanc, Chili
• Casas del Bosque - Reserva, Chardonnay, Chili
• Seåˆorío de Otazu Joven, Chardonnay, Spanje

• Sierra Cantabria Rosado, Temperanillo, Garnacha, Viura, Spanje
• Señorio de Otazu Rosado, Tempranillo, Spanje

• Casas del Bosque - Reserva, Cabernet Sauvignon, Chili
• Casas del Bosque - Reserva, Carmenere, Rappel Valley
• Casas del Bosque - Reserva, Pinot Noir, Casablanca Valley
• Señorio de Otazu Premium Cuvee, Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Navarra

• Cote du Rhone, Xavier Vignon 2010 Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah, Rhone
• Domaine Montlobre, "La Chapelle" 2012 Merlot, Cabernet Sauvignon, Lanquedoc
• Gravier Figeac, Saint Emillion 2012 Petit verdot, Cabernet Sauvignon, Malbec,Merlot,Cabernet Franc, Bordeaux
• Domaine Métrat et Fils Fleurie La Roilette 2013 Gamay, Beaujolais
• Buisson Savigny les Beaune Rouge Pinot Noir, Bourgogne
• Domaine Emile Juillot-Theulot Champs Martin, Mercurey 1er cru 2014 Pinot Noir, Bourgogne
• Domaine Pouderoux "Terre Brune" 2014 Grenache, Syrah en Carigan, Roussillon
• Brocard Morey St.Denis 1er Cru Millandes '12 Legros Pinot Noir, Bourgogne
• Brocard Nuits St. Georges Cour Miracles '14 Closerie Pinot Noir, Bourgogne

• Don Tomasi Nero d'Avola 2015 Nero d'Avola, Sicilië
• Franco Conterno, Barbera d'Alba"Cascina Sciulun" '14 Barbera d'Alba, Piemonte
• Le Gaine Rubeus Rebo, Garda Bresciano DOC
• Claudio Morelli "Sant Andrea in Villis" 2013 Sangiovese, Marche
• Zenato Ripassa 2012 Corvina, Molinara, Rondinella, Sangiovese, Valpolicella
• Le Gaine Vara Rebo, Garda Bresciano DOC
• Col D'Orcia, Brunello Di Montalcino 2010 Sangiovese, Montalcino
• Tomassi, Amarone della Valpolicella 2013 Corvina Veronese 50%, Rondinella 30%, Corvinone 15%, Valpolicella
• Franco Conterno, Barolo Bussia 2009 Nebbiolo, Piemonte

• Teso la Monja, Romanico Tinta de Toro, Toro
• Bodegas El Grillo y La Luna, 12Lunas D.O. 2012 Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah, Somontano
• Señorio de Otazu Premium Cuvee ,Navarra
• Señorio de Otazu Premium Cuvee, Magnum Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Navarra
• Viñedos Sierra Cantabria, S.C. Reserva Unica 2013 Temperanillo 97%, Graciano 3%, Rioja
• Gutiérrez de la Vega, Rojo y Negro 2009 Garnacha, Alicante
• Gutiérrez de la Vega, Principe de Salinas 2009 Monastrell, Alicante
• Gutiérrez de la Vega, Viña Ulises 2007 Vino Tinto Crianza, Alicante
• Señorio de Otazu D.O.P. Pago 2009 Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Merlot, Navarra
• Señorio de San Vincente, San Vincente 2012 Temperanillo Peludo, Rioja
• Viñedos de Páganos, El Puntido 2010 Temperanillo, Rioja
• Bodegas El Grillo y La Luna, Grillo 2009 Cabernet Sauvignon, Syrah, Garnacha, Merlot, Somontano
• Viñedos de Páganos, La Nieta 2011 Temperanillo, Rioja

• August Ziegler Gimmeldinger Meerspinne Kabinett Dornfelder, Pfalz

• Casas del Bosque - Reserva Cabernet Sauvignon, Rappel Valley
• Casas del Bosque - Reserva Carmenère, Rappel Valley
• Casas del Bosque - Reserva Pinot Noir, Casablanca Valley
• Casas del Bosque - Gran Reserva Cabernet Sauvignon, Maipo Valley
• Casas del Bosque - Gran Reserva Pinot Noir, Casablanca Valley
• Casas del Bosque - Gran Reserva Syrah, Casablanca Valley

• Agostino Inicio Merlot, Mendoza
• Agostino Inicio Malbec, Mendoza
• Finca Agostino Syrah, Malbec, Mendoza
• Agostino Familia, 40% Malbec, 30% Petit Verdot, 15% Cabernet and 15% Syrah, Mendoza
• Finca Agostino Familia De La Cava, Malbec, Mendoza

• Bernardus, Monterey County 2013 Pinot Noir, Californië

• Te Koko 2014 Sauvignon Blanc, Cloudy Bay

• Golan Heights Winery "Mount Hermon" 2014 Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Galilee
• Golan Heights Winery "Yarden" 2013 Syrah, Galilee

• Baron de Ladoucette Comte Lafond Sancerre 2015 Magnum Sauvignon Blanc, Loire
• Baron de Ladoucette Pouilly Fumé 2015, Magnum Sauvignon Blanc, Loire
• Bernardus, Monterey County 2012, Magnum Chardonnay, Californië
• Maison Saint Aix 1,5L Grenache, Cincault, Cabernet Sauvignon, Carrignan, Provence
• Maison Saint Aix 3L Grenache, Cincault, Cabernet Sauvignon, Carrignan, Provence
• Domaine Montlobre, "La Chapelle" 2012, Magnum Merlot, Cabernet Sauvignon, Lanquedoc

• Casas del Bosque Pequeñas Producciones 2011 Sauvignon Blanc, Casablanca Valley
• Casas del Bosque Pequeñas producciones 2012 Sauvignon Blanc, Casablanca Valley
• Casas del Bosque Pequeñas producciones 2014 Sauvignon Blanc, Casablanca Valley
• Rully Blanc "Mazières" Chardonnay, Bourgogne
• Domaine Leflaive Macon-Verzé 2006 Chardonnay, Bourgogne
• Domaine Berthelemot Beaune 1 Cru Clos Des Mouches 2007, Bourgogne
• Domaine Borgeot Bouzeron Les Tournelles Aligoté Chardonnay, Bourgogne

• Astruc, Teramas Rouge 2012, Biologisch Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Limoux
• Casas del Bosque Pequeñas Producciones 2009 Pinot Noir, Casablanca Valley
• Casas del Bosque Pequeñas Producciones 2011 Pinot Noir, Casablanca Valley

• Kopke Port White
• Kopke Port Tawny
• Kopke Port Ruby
• Kopke Port 10 Years
• Kopke Port 20 Years
• Dessertwijn Casas del Bosque, Late Harvest - Riesling
• Valdecuevas Diwine Frizzante Verdejo & Gewurztraminer
• Bellati Brachetto
• Gutiérrez de la Vega Casta Diva "Cosecha Miel" - Moscatel
• Gutiérrez de la Vega Casta Diva "Recondita Armonia Tinto" - Monatrell
• Yarden Muscat

• Bodegas Bertola Pedro Ximenez 3years old
• Noë Pedro Ximenez, 30 años - Ximenez Pasificada

• Armagnac VSOP
• Busnel Calvados VSOP
• Courvoisier VSOP, Cognac Frapin VSOP, Remy Martin VSOP
• Louis Royer XO

• La Grappa Rivaia
• Sarpa Barrique di Poli Grappa
• Po di Poli Aquavite aromatica Grappa

High Tea

• Dagsoepje in wijnglas
• Pastei met Paddenstoelenragout

• Sandwich met san Daniëlle ham en tapenade
• Sandwich met Reeuwijks kaas en mosterdmayonaise
• Boeren brood met tonijnsalade
• Wrap met gerookte kalkoen, komkommer en crème fraîche

• Brownie
• Boterkoek
• Macarons
• Engelse scones met jam en Devon Cream
• Madeleine
• Bonbons
• Koffie broodjes en chocolade broodjes

• Thee en Kan Koffie
  Verschillende soorten thee en kan koffie